当館自慢の山の会席料理 「西行御膳」 に 「鮎の塩焼き」が、登場

今、当館に宿泊者のお客様には、夕食で「鮎の塩焼き」をお出ししています。
昔は、吉野川でたくさん取れたのですが、最近は・・・・。


8月末までは、「若鮎の塩焼き」、
9月には入りましたら、「落ち鮎の塩焼き」を、
お出しする予定です。（落ち鮎は子持ち鮎になります）


【鮎の塩焼きは、やっぱり蓼酢（たでず）ですよねェ～～】


また、10月以降は、鮎の葛みそ焼きになる予定です。

【仕入れの関係で、変更されることがありますので、ご了承下さい】





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